geschiedenis

De geschiedenis van het kaasmakerijtje begint in de gemeente Voeren in Limburg. Nadat Peter thuis in St.Pieters Voeren wat kaas had proberen te maken, konden we van een paar Nederlanders een hoeve overnemen, met een terras, en 19 schapen om te melken. Zwartblessen en Texels geven echter niet zo veel melk, maar toch draaide het bedrijfje goed . Edith bleef thuis en de schapenstapel groeide aan tot een 50-tal. Nadat we besloten hadden om samen te werken met een geitenkweker in Klemskerke(- ja, die.) verhuisden we naar West-Vlaanderen. Helaas verliep de samenwerking nogal stug en besloten we na negen maanden om op te stappen. Dit had tot gevolg, dat we ons bedrijf kwijtraakten, onze dieren, onze materialen, onze afzet en we moesten ons pasgebouwde huis gedwongen verkopen. Nadat we alle tegoeden gerecupereerd hadden, konden we weer opnieuw beginnen. Het was inmiddels 1992.We kochten aan de Sleutelstraat 2 in Izenberge een kleine hoeve en begonnen met een badkamer maken, waterleiding leggen en kamertjes maken voor de kinderen.Sinds 1997 kon je weer spreken van een bedrijfje .In het seizoen 2006 zullen we 51 Belgische Melkschapen en Zwartblessen gaan melken.Wij nodigen U uit om het kleinschalige bedrijf te bezoeken. U zult het zich geenszins beklagen. Inmiddels is het bedrijf uitgebreid met een heuse bordercollie. Hij heet Django; geboren in augustus 2004. Het is de bedoeling, dat onze Django gaat helpen met het ophalen van de melkschapen in de weides. Inmiddels is hij nog in opleiding. Hieronder een foto.

terug naar homepage